Artisan Chocolatier Engageant - Depuis 1935
Tablette Chocolat Noir 75% Pure Origine Pérou Poivre du Timut
75g
Fèves Trinitario
Cacao équitable et bio, aux notes de pamplemousse, rond et très légèrement acidulé, issu de fèves Amazonas provenant de la Coopérative Norandino de Sierra de Piura.
Êtes vous réellement prêts pour cette subtilité ?
Profil doux, équilibré avec de subtiles notes boisées.
Un chocolat long en bouche avec une palette aromatique complexe qui sera soutenue par la présence du poivre du Timut, lui apportant une note de bergamote et de pamplemousse.
Ce cacao a reçu un International Award en 2017. Issu de la coopérative Norandino, dans la région d'Amazonas, ce cacao est certifié équitable et bio.
Le sucre est issu de Souppes sur Loing.
Fabriqué en France à Savigny sur Orge
Préparé dans notre atelier de Savigny et expédié sous 1 jour(s) ouvré(s) du mardi au vendredi. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
8.00€
Existe également dans ces variétés :
Le mot du Maître Chocolatier
L'ensemble de nos chocolats sont traités à partir de fèves de cacao équitables et bio que nous torréfions nous même ou que nous achetons en circuit court directement à la coopérative (Cameroun). Emballés dans des emballages fabriqués en France et transformés avec une énergie verte.
Nous sommes fiers d'avoir été les initiateurs de la démarche "Chocolatiers Engagés" et plus récemment "Chocolatiers Pâtissiers du Monde", qui met en lien des Chocolatiers dans les pays producteurs de cacao avec ceux qui peuvent leur apporter des compétences techniques.
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, poivre de Timut 0,5 %.
Allergènes
Aucun.
Conservation
Conserver au sec entre 16 et 18°.
165x80x18mm - 75g - 106.67 €/kg - Reference: ALRAS-01030 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
Les Ateliers
Réalisez vos Gourmandises. Ateliers animés par nos maîtres Chocolatiers.
Les Intolérances
Découvrez nos sélections de Chocolats sans gluten, sans sucre, sans... tous ces ingrédients que vous voulez éviter.
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