Artisan Chocolatier Engageant - Depuis 1935
Notre Histoire
Depuis 1935, la bienveillance ancrée dans les gènes de la marque se diffuse tant sur nos engagements économiques que dans la recherche de produits aussi vertueux que possible.
Quand a été fondée la Reine Astrid ?
En 1935, en hommage à la générosité de la Reine Astrid, princesse suédoise et épouse du Roi des Belges
Qui sont les chefs Chocolatiers de la Reine Astrid ?
Nous avons la chance d’avoir deux chefs de talent, Nicolas MORIN pour le chocolat et Mathieu ZUPPETTI pour la pâtisserie
Qui est Christophe Bertrand ?
A la tête de la Reine Astrid, il est un Chocolatier engageant, héraut d'un Chocolat responsable et équitable. Il est l'un fondateur de l'association Chocolatiers & Pâtissiers du Monde.
Hier
En 1935, Fernande Gobert, fille d’un maître chocolatier lillois réputé, ouvre au 33 rue de Washington un ravissant magasin où elle vend aux Parisiens les délices et chocolats fabriqués par son père.
La même année, la Reine Astrid, princesse suédoise et épouse du roi des Belges, disparaît et entre dans l’histoire comme une femme généreuse et engagée. Fernande Gobert demande alors à la cour royale de Belgique l’autorisation de donner son nom à son joli magasin. Le droit lui est accordé à l’unique condition que les produits soient d’une extrême qualité.
La « Reine Astrid » était née et nous perpétuons depuis cette date la générosité et la bienveillance associées à ce beau nom.
Aujourd'hui
Depuis 2010, Christophe Bertrand est à la tête de la Reine Astrid et met en pratique son adage favori : « Il restera de toi ce que tu as donné. ». Héraut d'un chocolat équitable et responsable, il invite toute la profession à se mobilier.
A la Reine Astrid, cela se traduit en 2010 à Haïti avec le CG 92 pour accompagner la filière à se structurer en coopératives et multiplier ainsi les revenus des planteurs par 3.
Puis en 2017 au Cameroun, démarre la construction d'une coopérative à l’échelle d’un village, inspirant le modèle « chocolatiers engagés », rénovant l’école du village, plantant 1,5 hectares de cacaoyers pour démontrer la faisabilité du bio. Cette démarche à été récompensée en 2017 du « Prix de l’Ethique » du Club des Croqueurs de Chocolats. Le cacao est passé de 0,80 cts à 2,5 euros le kg en 3 ans.
En 2023, la Reine Astrid est membre fondateur de l'association Chocolatiers et Pâtissiers du Monde pour offrir un soutien désintéressé aux artisans chocolatiers ou pâtissiers des pays producteurs
Christophe Bertrand
Interview avec le Chocolatier engageant à la tête de la Reine Astrid.
Nos engagements
En faveur du bon et de l'humain, des actions concrètes.
Dans la Presse
Les vidéos, podcasts et articles de presse avec la Reine Astrid.